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Intercoopération en Amérique du Nord : la création de la première boulangerie propriété de ses travailleurs

La coopérative Grain Exchange à Calgary (Canada) a mené une campagne de crowdfunding pour lancer la première boulangerie propriété de ses travailleurs dans la région. Depuis plusieurs années la Fédération canadienne des coopératives de travail associé (FCCT) a cherché à reproduire au Canada les Arizmendi Boulangerie / Pizzeria coopératives de la région de la baie de San Francisco (États-Unis). Elle a identifié à Calgary un groupe pour ce faire : la coopérative Grain Exchange. La coopérative ouvrira ses portes l’année prochaine.

31 juillet 2015

L’approche du modèle Arizmendi consiste à partir d’une coopérative de travail associé en plein essor, un artisan boulanger / pizzeria en l’espèce, pour la reproduire sur une base plus ou moins semblable à celle de la franchise si ce n’est qu’ici le but est d’augmenter la croissance du mouvement des coopératives de travail associé. Le principal avantage de cette approche par rapport aux autres nouvelles start-ups est que le taux de réussite est plus élevé et qu’une fois une première coopérative implantée dans une région des coopératives de travail associé supplémentaires peuvent être répliquées.

L’Association des coopératives Arizmendi a été très utile dans le partage des plans d’affaires, des recettes, dans le temps qu’elle leur a consacré, etc. en échange de l’engagement que ces éléments ainsi partagés resteront au sein du mouvement des coopératives de travail associé et que Grain Exchange soutiendra des réplications futures.

Grain Exchange a fait l’objet d’un récent reportage de la CBC Calgary, ici

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